O dono do restaurante, Dave Cassler, disse que as ostras são compradas de um produtor do estado da Louisiana. "Essa é a primeira vez em 30 anos como chef que alguém encontra uma pérola em uma ostra", disse Cassler. "Ele deveria jogar na loteria, é muito sortudo."
Segundo especialistas, as probabilidades de alguém encontrar uma pérola em uma ostra natural são de uma em 25 mil.
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